先日、いつもお世話になっている割烹網谷さんで、日本酒と鰤しゃぶの会が開催されました！
・・・実は大将から「鰤しゃぶやります！」とメールが来たとき、この漢字が読めなかったのですが、「ぶりしゃぶ」でございます。
今回の鰤はこちら。
なんと重さ10キロ！
大将の顔も誇らしいですね。
その鰤が登場するまで、お酒を飲み、料理をいただきます。
最初のお酒は、あの十四代の、酒未来。この酒未来というのは初めてです。
そしてお刺身など。
続くお酒は雨後の月。
銀杏。
かま。
鰤の白子のお吸い物。ぷりぷりとろとろで、うまい！
そして・・・ついに登場、鰤です！ 美しい！
そのまま刺身で食べてもおいしいんですが、それを贅沢にもしゃぶしゃぶします。
そして・・・ポン酢に、なんと山芋を加えたタレにつけていただきます。
これがうまい！ ！！ 絶品です！
鰤しゃぶは初めてだったのですが、予想を遙かに超えるうまさでした！
グルメ揃いの参加メンバーも、この鰤しゃぶのうまさにはビックリ。いつもおいしいものを食べているグルメな経営者のOさんをして、「今まで食べた鍋の中で一番おいしいかも！」と言わしめました。
そして締めは、焼きおにぎりに・・・
しゃぶしゃぶのだしをかけていただきました。
鰤も載せて、先ほどのポン酢＋山芋のタレも少しかけて・・・うまい！！！
今回は驚きとおいしさに満ちた会となりました。
網谷さん、いつもありがとうございます！
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